Hovedfunktionerne af tomatsauce

Lycopen i tomater har den virkning at hæmme bakterievækst. Det er en fremragende antioxidant, der kan opfange frie radikaler i den menneskelige krop. Dens anti-cancer effekt er dobbelt så stor som -caroten;
Medicinsk forskning har fundet ud af, at lycopen har en forebyggende effekt på nogle typer kræft, har en hæmmende effekt på brystkræft, lungekræft og endometriecancer og kan også bekæmpe lungekræft og tyktarmskræft;
Tomatsauce smager surt og sødt, og kan øge appetitten. Lycopen er lettere at blive optaget af kroppen, når det indeholder fedt;
Den er især velegnet til patienter med arteriosklerose, hypertension, koronar hjertesygdom, nefritis, kold konstitution, lavt blodtryk og kolde hænder og fødder om vinteren. Tomatpuré er bedre end friske tomater.