Hvad er vestlig tomatsauce?

Ingredienser: 2000 gram friske tomater, passende mængder olivenolie, hakket hvidløg og hakket løg, lidt hver af laurbærblade, rom, vand, sukker, salt og peber.
Fremgangsmåde: 1. Vask de friske tomater og kog dem i en gryde. Efter tilberedning, skræl og frø dem, kom dem derefter i en blender og knus dem.
2. Varm olivenolien op i en gryde, tilsæt hakket hvidløg og hakket løg og steg til løget bliver blødt, tilsæt derefter den knuste tomatpure.
3. Efter stegning tilsættes laurbærblad, rom, vand, sukker, salt og peber efter smag.
4. Kog ved middel varme til suppen tykner, tag laurbærbladene ud og lav tomatsauce.